Slavna oseba

'The Pioneer Woman' Ree Drummond Bacon Mac and Cheese Eggrolls s Quick Ranch

Pionirka domačim kuharicam pokazal recept za pripravo okusnih jajčnih zvitkov. Evo, kako narediti Ree Drummond ’s slanina mac in jajčni zvitki s sirom s hitrim rančem.

Ree Drummond s slanino in sirnimi jajčnimi zvitki s hitrim rančem

Ree Drummond v oddaji Today. — Pionirka Ree Drummond | Nathan Congleton/NBC/NBCU Photo Bank prek Getty Images

Drummond začne z praženje kosov slanine . Slanino nareže na majhne koščke in jih popeče. V isti ponvi naredi omako iz makaronov in sira.

Nato Drummond v ponev, v kateri je popekla slanino, doda smetano. Nato poveča ogenj in pusti, da se mešanica segreje, preden doda sir. Ko je mešanica vroča, Drummond doda nariban sir Monterey Jack in cheddar. Doda tudi majhne bloke sira.

»V bistvu bo ta sirova omaka imela vse dobrote slanine, vse bogastvo smetane in vse nenaravne okusnost topljenega sira ,« se pošali Drummond med epizoda od Pionirka .

Nato Drummond siru doda lupine mini testenin in jih vmeša. Nato doda slanino. Pravi, da so makaroni in sir s slanino tako dobri, da bi se lahko kar ustavili in ne naredili jajčnih zvitkov. Šali se, da je pripravljena dobiti nekaj skled in samo kopati.

Drummond deli skrivnost priprave slastnih makaronov in sirnih zvitkov. 'Skrivnost maka in sira, kadar koli pripravljate jajčni zvitek, je v tem, da ni preveč oster,' pravi Drummond. 'Vsekakor želite, da je nekako debel, tako da drži skupaj.'

Priprava jajčnih zvitkov

Za jajčne zvitke Drummond uporablja zavitke jajčnih zvitkov. Predlaga, da ovitke razporedite tako, da bo vogal obrnjen proti vam. Nato si prste zmoči z vodo in z njimi zmoči robove zavitkov. Tako ga je lažje zložiti.

Drummond vzame majhno zajemalko in položi nekaj mešanice maka in sira v ovoj. Ko je ovoj napolnjen, zloži vogale.

Priprava omake za namakanje

Medtem ko se olje segreva, Drummond naredi omako za namakanje jajčnih zvitkov. Pravi, da omaka za namakanje ni potrebna, vendar rada ima omako za namakanje. Za omako Drummond v skledi zmeša majonezo, limonin sok, limonino lupinico, pesto in sol.

Končna obdelava

Za naslednji korak Drummond položi približno pet jajčnih zvitkov v ponev z vročim oljem. »Ko pridejo noter, jih želiš varovati, premikati naokoli in paziti, da se ne zlepijo skupaj. Včasih jajčni zvitki to radi počnejo,« pravi Drummond.

Pioneer Woman priporoča, da jajčne zvitke kuhate, dokler ne postanejo zlato rjave barve, vendar preden začneta mac in sir 'uhajati ven'. Drummonds pravi, da je najbolje, da jajčne zvitke pustite stati, preden jih pojeste. Nočeš ugrizniti v jajčni zvitek in si opeči ust.

Ko se zvitki ohladijo, jih z nožem prereže na pol in tako pokaže, kako izgleda notranjost. V notranjosti si lahko ogledate pečene makarone in sir s slanino. Zunaj je hrustljava. Sestavine in navodila najdete na Food Network Spletna stran.