1 stvar Bobby Flay ne bo postregel na zahvalni dan
Kuhar slavnih Bobby Flay je znan po svojih kulinaričnih talentih, televizijskih oddajah in lastništvu restavracij. Kot eden najboljših kuharjev današnjega časa oboževalci pričakujejo, da ima zvezdnik Food Network svoj obrok za zahvalni dan načrtovan že vnaprej. Čeprav morda ni vedno prepričan o vsem, kar bo postregel na počitnicah, obremenjenih s hrano, Flay ve enemu elementu, ki se mu bo izognil.
Bobby Flay iz Food Network | Lloyd Bishop / NBCU Photo Bank / NBCUniversal preko Getty Images prek Getty Images
Gostitelj z največ
Po navedbah Hrana in vino , Flay pozdravlja priložnost, da vsako leto priredi letni praznik in povabi 40 do 50 gostov v svoj dom na posebno večerjo. Flay skozi svoj meni dosledno poskuša sporočiti osrednjo temo, povezano z aktualnimi dogodki.
'Morda se sliši srhljivo, vendar vedno poskušam nekaj narediti kot pogovor, zahvaliti se in si vzeti trenutek za pogovor o nečem, kar se je zgodilo v tem letu,' je dejal. »Nekateri pravijo milost za mizo, mi pa se nekaj minut samo pogovarjamo o ljudeh, ki so ravno takrat v manj dobrem kraju kot mi. Nato sledi prehranjevanje. '
Izziv, s katerim se soočajo vsi kuharji
Za vsakogar, ki gosti večerjo za zahvalni dan, je ohranjanje toplih živil vedno izziv. Segrevanje in pogrevanje jedi se pogosto izogibajo (pardon) pri kuharskih kuharjih, ker običajno suši hrano, zato ima Flay svoj način, kako preprečiti, da bi se zvezda obroka ohladila.
kaj pomeni tj v tj vatih
Oglejte si to objavo na Instagramu
'Najpomembnejše za moj zahvalni dan je, da imam na štedilniku topel piščančji zaloga za pogrevanje stvari, kot so nadev in puran,' je dejal Hrana in vino . »Razgradim dojke, nato odstranim vse meso z nog in stegen, tako da gre za vlečeno, temno puranje meso, kot karnitas. Dojke narežemo in položimo na pladenj. Na štedilniku imam vroč piščančji zaloga, nato pa z njim preprosto udarim po mesu in to oživi. '
Njegov trik deluje tudi pri polnjenju. 'V pladnje za nadev delam vdolbine z žlico,' je dejal. 'Vanj vložim vroč piščančji zaloga in se ogreje.'
Zahvalni dan ne-ne
Zvezdnica živilske mreže ima nekaj določenih elementov in ukrepov, ki so celo leto zunaj meja. Na primer, ko večerja, je ena stvar, ki je nikoli ne bo storil. »Kuharju ne bom poslal hrane nazaj. Nikoli,' je rekel Popsugarju leta 2017.
Kljub temu kralj kulinarike nima težav, če mu v eni od restavracij vrnejo jed. 'To se zgodi iz vseh mojih restavracij iz enega ali drugega razloga,' je dejal. 'Želim, da so moje stranke srečne, in jih bom poskušal konec sveta osrečevati,' je dejal Flay.
Flay se je izkazal kot mojster v kuhinji, njegovi zvesti oboževalci pa vedo, da je tudi strokovni mešalec. Od trde limonade do koreninsko pivo z infundiranimi burboni , Flay pozna pot po šanku. Kljub temu obstaja ena zvarka, ki je zdaj noče postreči na zahvalni dan.
'Včasih sem pripravljal martinove brusnice, zdaj pa jih ne, ker se ljudje na to spravijo,' je dejal po poročanju Food & Wine. »V bistvu gre samo za rdečo vodko. To je slaba ideja. Do 18.30 ure ljudje so kot, da hodijo v stene. '
Oglejte si to objavo na Instagramu
Kot nadomestek na počitnicah s puranjo temo pogosto ponudi coquito kot pijačo, saj je bogata in je ni mogoče uživati v velikih količinah. Flay bo svojim gostom dodelil tudi posebne vrste vina, ki jih bodo prinesli, da zagotovi raznolikost, pa tudi sladico. »Nočem pripraviti sladice; enostavno je pretežko z vsem ostalim, kar se dogaja, 'je dejal. 'Ko ste kuhar, je pritisk vedno vklopljen.'
Preberi več: Kdo so 3 nekdanje žene Bobbyja Flaya?
