Dietom prijazne testenine pod 350 kalorijami
Dietetiki, ne obupajte: testenin vam ni treba priseči, da bi shujšali. Na priljubljeno italijansko večerjo pogosto gledajo kot na pitanje, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov in kalorij, vendar Livestrong ugotavlja, da se testenin ni treba bati. Lahko uživate in še vedno dosežete cilje glede izgube teže, če sledite nekaj preprostim korakom.
Vedno izberite polnozrnate različice z visoko vsebnostjo vlaknin, ki vas bodo hitro nasitile, in si izmerite testenine, da boste lažje nadzorovali porcije. Livestrong piše, da bi morali testenine vedno kuhati al dente, izbrati omake na osnovi paradižnika pred kremnimi in vključiti 1 do 2 skodelici zelenjave. Teh pet receptov sledi Livestrongovim predlogom, posledica pa so zdrave, nizkokalorične večerje s testeninami.
1. Špageti s špinačo v omaki s česnom iz belega vina
Špageti s špinačo | iStock.com
Preskočite težko smetano, maslo in sir ter se pripravite špageti s špinačo v česnovi omaki iz belega vina , veganom prijazna jed, ki vključuje sveže pridelke, lahko omako in dišeče začimbe. V receptu Kim Barnouin, ki je v kuharski knjigi, boste dobili velik odmerek več hranil, kot sta vitamina A in C Skinny Bitch: The Everyday Cookbook in ga lahko najdete prek PopSugar. Ena porcija vsebuje 228 kalorij in 7,8 grama maščobe.
Sestavine:
- 1 škatla tanki špageti, nekuhani
- 3 žlice grozdnega olja, razdeljeno
- 5 srednje belih ali kremini gob, tanko narezanih
- Sol in poper po okusu
- 2 skodelici zelenjavne zaloge, razdeljene
- ½ skodelica drobno sesekljane čebule
- 3 stroka česna, mleto
- 8 unč sveže otroške špinače
- 3 romski paradižniki, sesekljani na večje koščke
- ½ skodelica belega vina
- Listi peteršilja za okras
Navodila: V velikem loncu zavremo vodo na močnem ognju in skuhamo špagete v skladu z navodili na embalaži. Odcedimo in odstavimo. Na srednje močnem ognju segrejte večjo ponev za savte. Dodamo 1 žlico olja in gob ter dušimo 5 do 8 minut, dokler ne postane karamelizirano in zlato. Po okusu dodajte sol in poper ter kuhajte 1 dodatno minuto. Vmešajte 2 žlici zaloge in kuhajte, dokler se zaloga ne vpije. Gobe premaknite v majhno skledo. Dodajte še žlico olja v ponev za omako in čebulo. Na zmernem ognju dušimo približno 10 minut oziroma dokler čebula ne porjavi. Vmešamo česen in med nenehnim mešanjem dušimo 2 minuti.
Mešanico čebule in česna žličite v majhno skledo. Na srednje močnem ognju ponev vrnemo na štedilnik in dodamo preostalo olje. Dodajte špinačo in dušite, dokler špinača ne vene, približno 2 minuti. Dodajte 2 žlici temeljca in kuhajte, dokler se ne vpije. Vrnite gobe, čebulo in česen. Nato dodajte paradižnik v ponev s špinačo in kuhajte na srednje močnem ognju. Dodajte belo vino in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmanjša za dve tretjini. Vmešajte preostali zaloga in kuhajte 5 minut, dokler se omaka ne začne zmanjševati in zgoščevati. Testenine prelijte z omako in prelijte, da jih premažete.
koliko otrok ima ric flair
2. Testenine s štirimi siri s cvetačo
Voda vre | iStock.com
V tem je veliko drznih okusov in kremastih tekstur testenine s štirimi siri s cvetačo . Self's recept z Epicurious prinese 7 porcij, pri čemer vsaka vsebuje 235 kalorij in 9 gramov maščobe.
Sestavine:
- 1¼ skodelice posnetega mleka
- 2 žlici lahkega kremnega sira
- 1½ žlice polnozrnate moke
- ¼ žlička soli
- ¼ žlička sveže mletega črnega popra
- ¼ žlička česna v prahu
- Črček kajenskega popra (neobvezno)
- ¾ skodelice razrezanega cheddarja
- ½ skodelica razrezanega sira Monterey Jack
- ¼ skodelica razrezanega parmezana
- ½ žlička dijonske gorčice
- 4 skodelice kuhanih spiralnih testenin iz polnozrnate pšenice
- 2 skodelici sesekljane cvetače, parjene
Navodila: Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. V srednji ponvi po želji združite mleko, kremni sir, moko, sol, poper, česen v prahu in kajen. Med mešanjem kuhamo na srednje močnem ognju, dokler zmes počasi zavre 5 do 7 minut. Odstranite ponev iz ognja; vmešajte preostale sire in gorčico, dokler se sir ne stopi. V skledo stresemo testenine s cvetačo; na vrh nalijte mešanico sira; premešajte. Testenine enakomerno razdelite med sedem skled; takoj postrežemo.
3. Testenine Angel Hair s svežo mešanico Shiso-Herb
Shiso zapusti | iStock.com
Los Angeles Times ' angelske testenine za lase s svežo mešanico šizo-zelišč je lahka jed za večerjo, ki ima odličen okus po široki paleti zelišč in začimb. Vsaka porcija vsebuje 142 kalorij in 4 grame maščobe. Listi Shiso, ki se pogosto uporabljajo v japonski kuhinji, vsebujejo železo in kalcij Kitazawa Seed Company , in ima okus po kombinaciji mete, bazilike in cimeta.
Sestavine:
- 4 unče angelskih testenin za lase
- 1 žlica najbolj kakovostnega oljčnega olja
- 1 čajna žlička naribane limonine lupine
- Sol
- Sveže mlet črni poper
- 1 skodelica ohlapno strganih raztrganih listov šisa
- ⅓ skodelica z odrezanim drobnjakom (½-palčni kosi)
- ⅓ skodelica ohlapno strganih strganih listov peteršilja
- ⅓ skodelica ohlapno strganih raztrganih listov bazilike
Navodila: Zavremo velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte samo do den dente, približno 3 minute ali v skladu z navodili za pakiranje. Testenine odcedite v cedilu, tako da rezervirate pol skodelice tekočine za kuhanje. Testenine položite v veliko posodo za serviranje. Po okusu prelijte testenine z olivnim oljem, limonino lupinico ter soljo in poprom. Dodajte shiso, drobnjak, peteršilj in baziliko ter premešajte, da se enakomerno porazdeli. Dodajte tekočino za kuhanje, da po potrebi navlažite testenine. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite takoj.
4. karamelizirana čebulna lazanje
Kuhanje čebule | iStock.com
Polnozrnati rezanci, sladka čebula, gobe portobello, špinača in sir Gorgonzola ustvarijo hranljivo jed iz lazanje, ki je napolnjena z živahnimi okusi. Eating Well's recept prinese 9 porcij, vsaka s 345 kalorijami in 14 grami maščobe.
Sestavine:
Karamelizirana čebulna lazanje
- 8 unč rezancev za lazanje, po možnosti polnozrnatih
Karameliziran čebulni nadev
kako visok je allison williams espn
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 velike sladke čebule, na tanko narezane
- 4 srednje velike kapice gob portobello, odstranjene škrge, narezane na kocke
- ½ skodelica rdečega vina
- 1 čajna žlička soli
- Sveže mlet poper, po okusu
Nadev iz špinače in sira
- 4 skodelice otroške špinače
- 2 skodelici nemastnega sira ricotta
- ½ skodelica sesekljane sveže bazilike
- ½ žlička soli
Bela omaka in preliv
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 žlice moke za večnamensko uporabo
- 2 skodelici mleka z malo maščobe
- ½ žlička soli
- 2 unci zdrobljenega sira Gorgonzola
- ⅓ skodelica nasekljanih orehov
- ¼ skodelica sesekljane sveže bazilike
Navodila: Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita. Zavremo velik lonec vode. Rezance kuhajte toliko časa, da ne povsem al dente, približno 2 minuti manj od navodil za pakiranje. Odtok; rezance vrnite v lonec in pokrijte s hladno vodo. Če želite pripraviti nadev iz čebule, v veliki ponvi na zmernem ognju segrejte 3 žlice olja. Dodamo čebulo in med rednim mešanjem kuhamo približno 25 minut, dokler ne postane zlato rjave in zelo mehke. Dodajte gobe in med mešanjem kuhajte približno 3 minute, dokler se šele začne mehčati. Dodajte vino in 1 čajno žličko soli in kuhajte, dokler se večina tekočine ne vpije, 2 do 3 minute.
Odstranite s toplote; vmešamo poper. Za pripravo nadeva iz špinače v kuhalnik položite špinačo, ricotto, baziliko in ½ čajne žličke soli in obdelajte do gladke mase. Za pripravo bele omake segrejte 2 žlici olja v srednji ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo moko in mešamo, dokler ne začne brbotati, približno 30 sekund. Postopoma vmešajte mleko in ½ čajne žličke soli ter neprestano mešajte. Kuhajte z mešanjem, dokler omaka ne postane skladna z gosto omako, približno 1 minuto. Dodajte gorgonzolo in nežno mešajte, dokler se ne stopi. Odstranite s ognja. Če želite sestaviti lazanje, premažite 9-krat 13-palčni pekač s kuhalnikom. Rezance odcedimo in razporedimo na kuhinjsko brisačo.
V pripravljeno ponev namažite ½ skodelice bele omake. Čez omako položimo plast rezancev. Po rezancih razporedite polovico špinačnega nadeva in prelijte s tretjino čebulnega nadeva. Čebulo enakomerno razporedite ½ skodelice bele omake. Ponovite z drugo plastjo rezancev, preostalim špinačnim nadevom, polovico preostalega čebulnega nadeva in polovico preostale bele omake. Za konec prelijte s tretjo plastjo rezancev, po rezancih razporedite preostali čebulni nadev, nato pa po vrhu razporedite ali spustite preostalo belo omako. Potresemo z orehi in baziliko. Pečemo do vročega in mehurčkov, približno 30 minut. Pred serviranjem pustite počivati 5 minut.
5. Alfredo Light
Alfredo | iStock.com
Livestrong ocenjuje, da lahko fettuccine alfredo iz restavracije vsebuje kar 2940 kalorij. Število kalorij testenin lahko drastično zmanjšate tako, da ustvarite Allrecipes.com alfredo luč , ki ima 292 kalorij in 4,1 grama maščobe na porcijo. Prosto vrzite več zelenjave, kot so korenje, grah, cvetača in buča.
Sestavine:
kako visok je pek Mayfield v resnici
- 1 čebula, sesekljana
- 1 strok česna, mleto
- 2 žlički rastlinskega olja
- 2 skodelici posnetega mleka
- 1 skodelica piščančje juhe
- 3 žlice moke za večnamensko uporabo
- ½ žlička soli
- ¼ žlička mletega črnega popra
- ½ skodelica naribanega parmezana
- 16 unč suhih fetučinskih testenin
- 1 (16 unč) paket zamrznjenih cvetov brokolija
Navodila: V srednji ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo in česen ter dušimo do zlatorjave barve. V majhni ponvi na majhnem ognju zmešajte mleko, piščančjo juho, moko, sol in poper, da postane gladka in gosta. Vmešajte v mešanico čebule.
Nadaljujte s kuhanjem na srednje nizkem ognju in pogosto mešajte, dokler omaka ne postane gosta. Primešamo parmezan. Medtem skuhamo testenine v vreli vodi. V zadnjih nekaj minutah kuhanja testeninam dodajte brokoli. Nadaljujte s kuhanjem, dokler testenine ne postanejo al dente. Testenine in zelenjavo odcedimo in prestavimo v večjo skledo. Prelijte z omako. Postrezite.
