Slavna oseba

Nasveti Giade De Laurentiis za popolno solato s testeninami

Odlična solata s testeninami bi morala v idealnem primeru nahraniti množico in, še bolj idealno, porabiti ostanke mesa in zelenjave v hladilniku.

Food Network zvezda Giada DeLaurentiis ima trike in nasvete, ki jih potrebujete za pripravo okusne solate s testeninami, ki se ji ne morete upreti, ki je vsakič uspešna.

  Voditeljica Food Network Giada De Laurentiis na tej fotografiji nosi vijolično bluzo.
Giada De Laurentiis | Neilson Barnard/Getty Images za NYCWFF

Kuharski nasveti za odlično solato s testeninami

V njeni kuharski knjigi Vsakodnevne testenine , je kuhar pojasnil, kako priprava testenin za solato ni povsem enaka testeninam, pripravljenim za topel obrok. Delila je tudi nekaj nasvetov, kako vsakič znova uživati ​​v izjemni solati s testeninami.



'Kuhanje testenin za solato s testeninami se na nekaj pomembnih načinov razlikuje od kuhanja testenin, ki naj bi jih postregli vroče,' je zapisala in delila svoje preizkušene prakse, ki jih ne pozabite naslednjič, ko boste pripravljali solato s testeninami.

  • Aromatizirajte to vodo. 'Vodo, v kateri kuhate testenine, posebej izdatno posolite, da bodo testenine resnično okusile,' je dejal kuhar o koraku, ki ga mnogi domači kuharji spregledajo.
  • Testenine temeljito skuhajte, je dodal De Laurentiis: »To je enkratni čas, ko lahko testenine skuhate malo čez al dente; testenine naj bodo kuhane do konca in mehke (vendar ne kašaste!), saj bo kakršna koli nekuhana sredica trda in okusna po škrobu.”
  • The Preprosto Giada zvezda pravi, da je treba testenine, ko so kuhane, preliti z vodo, pravilo, ki velja samo za hladno solato s testeninami. 'Testenine na kratko sperite, potem ko jih odcedite, da se znebite odvečnega škroba,' pravi kuhar. Če preskočite ta korak, bo vaša solata lahko postala lepljiva.
  • Nazadnje ugotavlja, da je čas odločilen, ko gre za oblaganje vaše solate s prelivom: »Ne začinite solate šele tik pred postrežbo, še posebej, če preliv vsebuje kislino, kot je kis ali sok citrusov, saj se bo začela lomiti. testenine in jih naredite kašaste.”

Orzo solata De Laurentiisa

Vklopljeno Giadzy , je kulinarična osebnost povedala, da je njena 'svetla in pikantna orzo solata popolno dopolnilo k vsakemu žaru na plaži ali pikniku.'

Orzo je po njenih besedah ​​odlična glavna sestavina solate s testeninami, saj 'testenine orzo bolje prenesejo prelive, ne da bi se razmočile, kot lahko druge oblike, zato si jih lahko pripravite vnaprej.'

Orzo testenine v tej posodi kuhamo v piščančji juhi, dokler testenine niso »mehke, a še vedno čvrste na ugriz«. Precedimo ga, nato ga premešamo, da se popolnoma ohladi, preden ga združimo z drugimi sestavinami.

koliko zasluži Brian Shaw

Ko se ohladi, orzo premešamo s fižolom, prepolovljenimi paradižniki, sesekljano čebulo ter natrganimi lističi bazilike in mete.

Ta solata s testeninami je preprosta in zadovoljiva s pikantnim vinaigretom iz rdečega vina, pripravljenim s kisom, limoninim sokom, medom, soljo in poprom.

Pridobite celoten recept in ocene na spletnem mestu Food Network .

Recenzenti se strinjajo, da je De Laurentiisova solata orzo morda popolna solata s testeninami

Z več kot 400 ocenami s petimi zvezdicami je chefova solata orzo uspešnica na spletnem mestu Food Network, zahvaljujoč okusnemu prelivu in sestavinam.

»To solato sem naredila za svojega moža, zabave, bar-b-ques, če želite. Vedno prejme pohvalne kritike. Obožujemo solato s testeninami in preliv je neverjeten! Hvala Giada!,« je rekel en domači kuhar.

In druga oseba je to povzela in zapisala: »Ta recept je bomba. To je vse, kar morate vedeti. Naredi to! Oh, pomlad za najboljši EVOO.”

POVEZANO: Giada De Laurentiis igra v ženski dokumentarni seriji 'One of Us', ki poudarja svoje prispevke k italijanski kulturi