Zdravi kitajski recepti za hrano, ki jih morate pripraviti za večerjo
Dostava kitajske hrane je okusna in enostavna možnost večerje, na katero se mnogi od nas občasno zanesemo. Na žalost je kitajska hrana, naj bo še tako priročna, resno pomembna za vašo prehrano. Vendar ga ni treba odpovedati - namesto tega predlagamo, da uporabite teh šest receptov za pripravo zdrave kitajske hrane doma. V približno enakem času, ko naročite hrano in počakate, da se pojavi dostavljalec, lahko pripravite veliko bolj hranljive jedi. Ne glede na to, ali gre za sladko-kisli piščanec, tajski blazin ali ocvrt riž v kozicah, imamo tukaj zdrav recept za potešitev kitajske želje po hrani. Katerega boste najprej pripravili?
1. Sladko-kisla piščanca z rjavim rižem
Sladko-kisli piščanec | iStock.com
Eating Well’s sladko-kisli piščanec ostane daleč stran od friteze, kar povzroči jed, ki vsebuje manj maščob kot tipična kitajska hrana. Ta recept vsebuje tudi manj sladkorja in soli kot številne različice restavracij in ga je mogoče zlahka spremeniti v vegetarijanski obrok. Preprosto uporabite tofu namesto piščanca in vključite veliko svojih najljubših zelenjadnic. Recept vsebuje 4 porcije, pri čemer vsaka vsebuje 469 kalorij, 10 gramov maščobe, 34 gramov beljakovin, 7 gramov vlaknin in 709 miligramov natrija.
Sestavine:
- 2 skodelici instant rjavega riža
- ¼ skodelica začinjenega riževega kisa
- 2 žlici sojine omake z zmanjšanim natrijem
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 žlici mareličnih konzerv
- 2 žlici olja repice, razdeljeno
- 1 kilogram težkega piščanca, narezanega na koščke velikosti
- 4 stroki česna, mleto
- 2 žlički drobno naribanega ali mletega ingverja
- 1 skodelica piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
- 6 skodelic zelenjave v velikosti ugriza, kot so snežni grah, brokoli in paprika
- 1 (5-unča) lahko narezan vodni kostanj, odcejen
Navodila: Riž pripravite v skladu z navodili na embalaži. Medtem v majhni skledi stepemo kis, sojino omako, koruzni škrob in marelične konzerve. Dati na stran. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodamo piščanca in nemoteno kuhamo 2 minuti. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler zunaj ne postane več rožnato in se šele začne rjaveti, približno 2 minuti več. Prenesite na krožnik.
V ponev dodajte preostalo 1 žlico olja, česna in ingverja ter med mešanjem kuhajte 20 do 30 sekund, dokler ne zadiši. Prilijemo juho in med neprestanim mešanjem zavremo. Dodajte zelenjavo, ogenj zavrite, pokrijte in kuhajte, dokler zelenjava nežno postane hrustljava, 4 do 6 minut. Vmešajte vodni kostanj in piščanca. Stepeno rezervirajte omako in dodajte v ponev. Dušimo med stalnim mešanjem, dokler se omaka ne zgosti in piščanec segreje približno 1 minuto. Postrezite z rižem.
2. Pečenka iz popra in arašidovega brokolija
Kuhanje paprike | Thinkstock
Uporaba vnaprej narezanih cvetov brokolija Recept Food Network bo pomagal zmanjšati čas za priprave. Ta hranljiva jedilna jed, sestavljena iz paprike, čilijevih kosmičev, brokolija in arašidov, vsebuje 131 kalorij, 10 gramov maščobe in 272 miligramov natrija na porcijo. Če želite svojemu obroku dodati malo več brcanja, lahko dodate več čilijevih kosmičev. Služi 4.
Sestavine:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 rdeča ali oranžna paprika, narezana ¼ palca debela
- Košer sol in sveže mlet črni poper
- ¼ žlička rdečih čilijevih kosmičev
- 1 kilogram cvetov brokolija
- 2 žlici sesekljanih praženih nesoljenih arašidov
Navodila: 1 žlico olja segrejte v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte bolgarsko papriko in ⅛ čajne žličke vsake soli in popra ter med mešanjem kuhajte približno 2 minuti. Prenesite na krožnik.
Preostalo žlico olja segrejte v isti ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte čilijeve kosmiče in kuhajte 10 sekund, nato dodajte brokoli, ¼ žličke soli in popra ter ¼ skodelice vode. Pokrijte in kuhajte, dokler voda ne izhlapi in brokoli približno 4 minute rahlo porjavi in postane hrustljav.
Vrzite papriko, arašide in ⅛ žličke vsake soli in popra ter postrezite.
3. Piščanec s počasnim štedilnikom Sezam-Česen
Brokoli | iStock.com
Pri izdelavi poiščite pomoč vašega počasnega štedilnika Recept dobrega gospodinjstva prek Delish zagotavlja, da je večerja vetrič za pripravo. Zmešajte riževo vino, sojino omako, popečeno sezamovo olje in rjavi sladkor ter položite v lonček skupaj s piščančjimi prsi, česnom in ingverjem. Kuhajte 5 do 6 ur, piščanca razrežite in postrezite z belim rižem in parjenim brokolijem. Naredi 6 porcij.
Sestavine:
- ⅓ skodelica riževega vina
- ⅓ skodelica sojine omake
- ⅓ skodelica opečenega sezamovega olja
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 2 kilograma piščančje prsi brez kosti, brez kosti
- 8 stroka česna
- 1 kos svežega ingverja
- 4 skodelice zamrznjenega kuhanega belega riža
- 1 kilogram cvetov brokolija
- Narezana zelena čebula in rdeči čili
Navodila: V majhni skledi stepemo riževo vino, sojino omako, popečeno sezamovo olje in rjavi sladkor. V posodo za počasni štedilnik s 6 litri položite piščančje prsi, sojino mešanico, česen in svež ingver. Pokrijte skledo s pokrovom in kuhajte 5 do 6 ur pri nizki temperaturi, dokler piščanec ne postane mehak.
Piščanca prenesite na desko za rezanje; razrežite in vrnite v posodo počasnega štedilnika. Postrezite piščančjo mešanico s ogretim belim rižem in pari cvetov brokolija. Okrasimo z narezano zeleno čebulo in rdečim čilijem.
4. Ocvrti riž iz kozic
Pripravite zdravo kitajsko hrano s tem receptom za ocvrt riž v kozicah | iStock.com
ali ima ben roethlisberger otroka
Za hitro in enostavno jedilno večerjo pri pripravi uporabite enodnevni riž Cooking Light's recept . Če kličete po zdravih sestavinah, kot so bolgarski poper, grah, brokoli, edamame in kozice, ni treba, da se počutite krive, če za večerjo postrežete ocvrt riž, ki je v družini v kozicah. Ena porcija vsebuje 368 kalorij, 15,7 grama maščob, 26,6 grama beljakovin in 560 miligramov natrija.
Sestavine:
- 1 skodelica cvetov brokolija
- 7 žličk olja oljne repice, razdeljeno
- 1 srednje rdeča paprika, narezana na tanke trakove
- 1 srednje rumena paprika, narezana na tanke trakove
- 1 skodelica graha sladkorja, obrezana in prepolovljena navzkrižno
- 1 žlica naribanega olupljenega svežega ingverja
- 1 skodelica kuhanega dolgozrnatega belega riža, ohlajenega
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 12 unč olupljenih in razvitih srednje kozic
- 1½ skodelice zamrznjenega edamama, odmrznjenega
- ¼ skodelica sojine omake z manj natrija
- 1½ žlice riževega kisa
- 1 čajna žlička srirache
- ¼ skodelica tanko diagonalno narezane zelene čebule
Navodila: Brokoli na pari 4 minute ali dokler se ne zmehča; dati na stran. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev ali vok. V ponev dodajte 1 čajno žličko olja repice. V ponev dodajte bolgarsko papriko in sladkorni grah ter pražite 2 minuti. V večjo skledo položite zelenjavno mešanico. V ponev dodajte preostali 2 žlici olja repice; vrtinec za plašč. Dodajte ingver in pražite 10 sekund. Dodamo riž in pražimo 5 minut, da riž rahlo porjavi.
Iz posode odstranite riževo mešanico in dodajte riž v skledo z zelenjavno mešanico. Vrnite ponev na srednje močan ogenj. V ponev dodajte sezamovo olje; vrtinec za plašč. Dodajte kozico; mešamo 1 minuto. Dodaj edamame; mešamo 1 minuto. Primešamo sojino omako, kis in sriracho; zavremo. Kuhamo 3 minute oziroma toliko časa, da se tekočina nekoliko zgosti. Dodajte zelenjavno mešanico in zeleno čebulo; premešajte, da se kombinira. Kuhajte 1 minuto ali dokler se temeljito ne mešate. Postrezite takoj.5. Pad tajska
Pad Thai | iStock.com
Ok, to ni kitajščina, je pa še ena najljubša hrana. Livestrong opozarja, da medtem ko je tajska podloga se morda zdi zdrava možnost , restavracijske različice so ponavadi polne kalorij; en krožnik lahko zlahka vsebuje 940 kalorij ali 40% priporočenih kalorij, ki jih mora zaužiti 145 kilogramov vsak dan. Na srečo Cooking Channel ponuja recept za blazinica tajska to ne bo izrinilo vaše prehrane. Rezanci, omaka, kozice, zelenjava, arašidi in začimbe skupaj ustvarijo jed, ki ima 495 kalorij in 17 gramov maščobe na porcijo.
Sestavine:
- 1 (7- do 8-unčna) embalaža riževih rezancev ali 8 unč angelskih testenin za lase na recept
- ¼ skodelica svežega limetinega soka
- ¼ skodelica azijske ribje omake
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlica olja arašidov ali oljne repice
- 8 unč srednje kozice, oluščene in preoblikovane, nato pa jih po dolžini prerežemo na polovico
- 2 stroka česna, drobno sesekljan
- ¼ žlička zdrobljene rdeče paprike
- 3 velika jajca, rahlo pretepana
- 6 unč svežega fižolovega kalčka, sperite in odcedite
- ¼ skodelica nesoljenega praženega arašida, grobo sesekljan
- 3 zelene čebule, na tanko narezane
- ½ skodelica svežih listov koriandra
- Limeni klini
Navodila: V veliki skledi namakajte rezance iz riževe palčke, če jih uporabljate, v toliko vroče vode, da pokrije, 20 minut; odtok. S kuhinjskimi škarjami rezance narežite na 4-palčne dolžine. Če uporabljate testenine z angelskimi lasmi, jih prelomite na polovico, kuhajte v velikem loncu z omako, kot je označeno na etiketi, nato odcedite in sperite s hladno tekočo vodo.
Medtem v majhni skledi zmešajte limetin sok, ribje omake in sladkor. Pripravite vse preostale sestavine in jih postavite poleg štedilnika za lažjo montažo.
V 12-palčni ponvi segrevajte olje na močnem ognju, dokler ni vroče, vendar ne kadi. Dodajte kozico, česen in zdrobljeno rdečo papriko; kuhamo, mešamo, 1 minuto. Dodamo jajca in med mešanjem kuhamo približno 20 sekund. Dodamo odcejene rezance in med mešanjem kuhamo 2 minuti. Dodajte mešanico ribje omake, polovico fižolovih kalčkov, polovico arašidov in polovico zelene čebule; kuhamo, mešamo, 1 minuto.
Tajsko ploščico prenesite na toplo krožnik ali skledo. Na vrh položite preostali fižol in posujte s preostalimi arašidi, preostalo zeleno čebulo in cilantro. Postrežemo z apnenčastimi klini.
6. Pečeni zelenjavni zvitki
Jajčni zvitki | iStock.com
Jajčni zvitki pri peki in ne cvrtju ustvarijo večerjo, ki vsebuje malo maščob in kalorij. Recept Laa Loosha obrodi 2 obroka; vsak ima 210 kalorij in 1 gram maščobe. Poleg tega, da je zdrava, je tudi povsem enostavna za pripravo: Zelje, brokolijevo žganje, korenje in čebulo ter na srednje močnem ognju dušite česen in ingver na sezamovem olju. Dodajte zeljno zmes, sojino omako, kis in črni poper ter kuhajte, dokler sestavine ne postanejo mehke. V hladilniku shranite približno 45 minut in zmes z žlico prelijte v ovoj za jajčne zvitke. Zložite ob straneh, zavijte in pecite. Poskrbite, da boste to postregli s svojo najljubšo omako!
Sestavine:
- 12 zavitkov z jajčnimi zvitki
- 3 skodelice razrezanega zelja
- 2 skodelici brokolijeve žlice
- 2 srednja korenja, razrezana
- 4 zelena čebula, drobno sesekljana
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 1 cm svež ingver, olupljen in nariban
- 2 stroka česna, mleto
- 3 žlice reducirane natrijeve sojine omake
- 2 žlici riževega kisa
- ¼ žlička mletega črnega popra
Navodila: Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita. V večjo skledo zmešajte zelje, brokolijevo slamo, korenje in zeleno čebulo. Sezamovo olje segrejte na srednje močnem ognju v veliki, nelepljivi ponvi. Dodamo česen in ingver ter kuhamo 30 sekund. Dodajte zeljno mešanico, sojino omako, kis in črni poper ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zmehča, približno 4 do 5 minut.
Kuhano zelje damo v skledo in ohladimo v hladilniku. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga rahlo zameglite s pršilom za kuhanje. Na žlico zavijte nekaj mešanice zelja. Zložite ob straneh in zavijte. Postavite na pekač s šivom navzdol.
Ponovite s preostalim ovojem za jajčne zvitke. Rahlo se zarosi s pršilom za kuhanje in postavi v pečico. Pečemo 10 minut, obrnemo jajčne zvitke in pečemo še 10 minut ali dokler ne postanejo zlate in hrustljave. Preden postrežemo, naj se ohladi približno 5 minut.
