15 stvari, ki jih verjetno niste vedeli o Anthonyju Bourdainu
Legendarni kuhar in televizijski voditelj Anthony Bourdain je umrl 8. junija ob 61. V svoji razburljivi karieri je postal priljubljena figura ne samo zaradi hrane, temveč tudi zaradi ljubezni do potovanj in raziskovanja novih kultur po vsem svetu. Vendar se je Bourdainovo fascinantno življenje razširilo celo dlje, kot je večina od nas videla na zaslonu.
Preberite najzanimivejše pikice, ki smo jih lahko našli, vključno s podrobnostmi o njegovih tetovažah ( stran 4 ), letalska hrana ( stran 9 ) in vegetarijanci ( stran 14 ).
1. Njegova najbolj prodajana knjiga je navdihnila televizijsko oddajo
Zaupno v kuhinji: pustolovščine v kulinaričnem spodnjem delu Anthonyja Bourdaina | Amazonka
Bourdainova najbolj prodajana knjiga Zaupno v kuhinji: pustolovščine v kulinaričnem spodnjem delu , je prvotno izšel iz članka, ki ga je leta 1999 napisal za New Yorker, 'Ne jej, preden to prebereš.' Knjiga je navdihnila tudi lastno TV-oddajo. Z naslovom Kuhinja zaupno , serija je trajala od 2005 do 2006, Bradley Cooper pa je igral kot 'Jack Bourdain'.
Medtem ko je oddaja sledila kuharju slabega fanta, ki ga je navdihnil pravi Bourdain, knjiga ponuja odličen vir . Vključuje notranji pogled v restavracijski svet in nasvete o tem, kakšno opremo bi morali imeti običajni ljudje v svojih kuhinjah.
Naslednji: Kuhar je začel tudi v presenetljivem okolju.
2. Njegovo prvo kuharsko delo je bilo na Cape Codu
Anthony Bourdain kuhanje | Anthony Bourdain prek Instagrama
Delish poroča, da kuhar, rojen v New Yorku, je med odraščanjem preživel veliko poletja z družino v Franciji. Tam je njegova prva ostriga vzbudila zanimanje za hrano. Poletne počitnice je preživel tudi v kuhinjah v različnih restavracijah z morsko hrano v provinci Town v Massachusettsu. To pa je kasneje pripeljalo do njegove kuharske kariere.
Naslednji: Bourdain ni bil le zvezda svojih oddaj.
3. Produciral je tudi televizijske oddaje
Anthony Bourdain snemanje | Anthony Bourdain prek Instagrama
Bourdain je začel gostovati Deli neznani leta 2013, potem ko je zapustil Travel Channel. Vendar se ni prikazal le pred kamero. Tudi on služil kot aktivni proizvajalec ki je napisal svoje glasovne predloge in pomagal izbrati glasbo posamezne epizode. Poleg tega je pomagal pri produkciji številnih filmov, vključno z dokumentarnimi filmi Jeremijin stolp: zadnji veličastni in Zapravljeno!
Naslednji: Tudi hrana mu ni bila edini hobi.
4. Bourdain je imel rad tetovaže in imel jih je kup
Anthony Bourdain pokaže svoje tetovaže | Anthony Bourdain prek Instagrama
kay adams dobro jutro nogometna biografija
Kuhar si podobe slabega fanta ni prislužil le s tem, kako je živel svoje življenje, ampak s svojim slavnim črnilom. USA Today je to poročal leta 2008 se je celo pojavil na TLC-jih Miami Ink da bi ga podpisal umetnik Chris Garver. Med sejo je dobil lobanjo na desni rami. Bourdain je med potovanji dobival tudi tetovaže, tudi na svojih predstavah. Pogovor o trajnem spominku!
Naslednji: Med potovanjem je včasih zašel v lepljive situacije.
5. Njegova posadka se je nekoč zataknila v političnem spopadu
Eksplozija v Bejrutu v Libanonu | Anwar Amro / AFP / Getty Images
Medtem ko sta Bourdain in njegova ekipa snemala Brez rezervacij leta 2006 je izbruhnil izraelsko-libanonski konflikt. Posledica tega je bila, da se je epizoda osredotočila na zakulisne posnetke, ko so čakali na novice v svojem hotelu, neposredna srečanja s pristaši Hezbolaha, islamistične politične stranke in druge močne teme. Leta 2007 je bila epizoda nominirana za nagrado Emmy za izjemne informativne programe.
Naslednji: Tudi kuhar je verjel, da lahko vsi skuhamo, če poskusimo.
6. Te stvari lahko kuha vsak, je dejal
Anthony Bourdain kuhanje | Anthony Bourdain prek Instagrama
'V idealni družbi bi morali biti vsi starejši od 12 let sposobni razmeroma dobro skuhati nekaj osnovnih stvari,' Bourdain je nekoč povedal za Men's Journal . Verjel je, da bi morali vsi imeti možnost, da pripravijo omleto, pečejo piščanca in pečejo zrezek. Kuhar je tudi menil, da bi se morali ljudje naučiti receptov naredite osnovno juho , enolončnice, zelenjava in testenine.
Naslednji: Vključil se je tudi v gibanje Me Too.
7. Bourdainovo dekle je Harveyja Weinsteina obtožilo posilstva
Kuhar Anthony Bourdain in igralec Asia Argento | Angela Weiss / AFP / Getty Images
Bourdain je postal glasni zagovornik gibanja Me Too, potem ko je njegovo dekle Asia Argento Harveyja Weinsteina obtožilo posilstva. 'Neodločno in neomajno stojim z ženskami,' Bourdain je napisal decembra 2017 . »Ne zaradi kreposti ali integritete ali velikega moralnega ogorčenja - kolikor bi to rad rekel - ampak ker sem pozno v življenju spoznal eno izjemno žensko s posebno grozno zgodbo, ki me je seznanila z drugimi izjemnimi ženske z enako groznimi zgodbami. '
Kuhar je v šali priznal novico, da se je Weinstein spremenil v policijo s svojim tipičnim hudomušnim humorjem . Takrat je tvitnil sliko zaporniškega menija z napisom: 'Kaj je na meniju za Weinsteina?'
Naslednji: Kuhar je imel tudi druge impresivne talente.
8. Prvotno je želel risati stripe
Antony Bourdain iz Comic-Con | Jerod Harris / Getty Images za WIRED
V otroštvu je Bourdain želel biti stripar, preden se je njegova pozornost usmerila k hrani. Med služenjem na Panel New York Comic Con , Bourdain je stripe poimenoval 'prva ljubezen'. Izkoristil je svojo fandom in sčasoma napisal dva grafična romana distopijski 2012 Pojdi po Jira! in 2015 Po Jira: kri in suši ; in ena antologijska grozljivka iz leta 2018, Lačni duhovi .
daniel smith skylar diggins-smith
Naslednji: Naslednja hrana popotniku in kuharju preprosto ni bila všeč.
9. Letalska hrana in Bourdain se ne mešata
Anthony Bourdain na letalu | Anthony Bourdain prek Instagrama
'Nikoli se ne boste počutili bolje po letalski hrani kot prej,' Bourdain je povedal Esquireju . Namesto da bi jedel ceno letala, je Bourdain priporočil, da si pred vkrcanjem priskrbite hrano. »Če je na voljo hrana, se bom naložila, kar je lokalna specialiteta. V Tokiu bom dobil ramen, v Singapurju bom dobil nekaj iz letališkega centra za krame. Shake Shack na letališču John F. Kennedy je najboljši. '
Naslednji: Tudi svoje temne preteklosti ni skrival v skrivnosti.
10. O uživanju drog je ostal odkrit
Anthony Bourdain kuhanje | Anthony Bourdain prek Instagrama
Bourdain se je odkril glede svoje nekdanje uporabe drog leta Kuhinja zaupno , pri čemer je zapisal, da je že prej užival kokain, heroin in LSD. Povedal je tudi, da se mu je posrečilo, da je drogo brcnil. 'Razumel sem, da sem dobil precej srečen odmor in da statistično verjetno ne bo več,' je povedal za Men's Journal . 'Precej sem bil previden, da nisem izkoristil priložnosti, ki so se pojavile od takrat.'
Od njegove nekdanje zasvojenosti, pisal je tudi na Redditu da je še naprej pil in kadil cigarete. 'Večina ljudi, ki brcajo heroin in kokain, se mora odreči vsemu,' je pojasnil. 'Mogoče zato, ker so bile moje izkušnje na koncu tako grozne, da me nikoli ni zamikalo ponovitve.'
Naslednji: Kljub prijateljstvu z naslednjo osebo je sovražil njegovo glasbo.
11. Določena glasba ni nikoli igrala v njegovih kuhinjah
Billy Joel | Jamie McCarthy / Getty Images
Ko je Bourdain vodil restavracije, je jasno povedal, da lahko predvajanje določene glasbe povzroči streljanje. Med njimi so bili Billy Joel, Elton John in The Grateful Dead, po poročanju The Daily Meal . V reviji Hamptons, Bourdain je to pozneje rekel on in Joel 'imata tako čudno in mučeno razmerje. Pravzaprav smo zelo prijazni, nekajkrat smo večerjali in Billy dobro ve, da sovražim njegovo glasbo. '
Naslednji: Ko je imel otroka, se je njegov življenjski slog nekoliko spremenil.
12. Njegov otrok ga je malo pomiril
Hči Anthonyja Bourdaina, Ariane | Anthony Bourdain prek Instagrama
Bourdain in Ottavia Busia sta imela otroka - svojega prvega in edinega - leta 2007. Po rojstvu Ariane, ki ima zdaj 11 let, se je Bourdain odločil, da ga nekoliko omili. Z drugimi besedami, nič več skakanja s pečine. Povedal je Ljudem , 'Za nazaj ne vem, da bi to počel danes - zdaj, ko sem oče ali razumno srečen.' Tudi kuhar je prenehal kaditi, ko je imel otroka, in dejal, da je zmanjšal porabo alkohola.
Naslednji: Tudi kuhar je ostal v formi z naslednjo vadbo.
13. Vadil je jiu-jitsu
Anthony Bourdain izvaja jiu jitsu | Anthony Bourdain prek Instagrama
Bourdain in njegova nekdanja žena Ottavia sta vadila brazilski Jiu-Jitsu, Poroča Daily Meal . Ko je Bourdain šel na pot, je vedno skušal najti lokalnega inštruktorja, na katerem bi se vadil. Ottavia je celo tekmovala na mednarodnem tekmovanju Brazilian Jiu-Jitsu Federation Open. To se samo pokaže, tudi poklicni popotnik je našel čas, da na poti ostane v formi.
Naslednji: Tudi naslednja dieta mu ni bila všeč.
14. Popotnik je imel vegetarijanstvo za prvi svet
Pho poje Anthony Bourdain | Anthony Bourdain prek Instagrama
Bourdain je imel veliko za povedati vegetarijanski način življenja . Verjel je, da ne spoštujejo tistih v državah v razvoju, ki imajo omejen dostop do hrane in si ne morejo privoščiti izbirčnosti. Kuhar je zato jedel vegetarijansko ali vegansko prehrano kot 'prvo svetovno razkošje'. Je pa tudi priznal, da Američani jedo preveč mesa.
Naslednji: Neustrašni popotnik pa je imel nekaj strahov.
15. Ljubil je mačke, sovražil pa je klovne
Anthony Bourdain z mačko svoje nekdanje žene Lupetto. | Ottavia Bourdain prek Twitterja
Popotnik nekoč povedal za Boston Herald da se je imel za 'bolj mačjo osebo kot pasjo osebo.' In kljub tveganemu odnosu in hudičevemu skrbnemu življenju se je bal treh stvari: klovnov, mimov in medicinskih sester.
Svetu je dal osebnost, ki je večja od njegovega življenja, ki jo lahko posnema v potovanjih, prehranjevanju in odnosu do različnih kultur in ljudi po vsem svetu. Počivaj v miru.
Preveri Cheat Sheet na Facebooku!
